Птичка из облепихового мусса с гречишным мёдом и начинкой кампоте на основе апельсина с розмарином

Шоколадный фондан с жидкой начинкой, подаётся с ванильным мороженым и дуэтом соусов:карамельным и шоколадным.

Воздушная, немного хрустящая меренга с нежным сливочно-кокосовым кремом. Подаётся с ягодным конфи.

Воздушный лимонный ганаш с начинкой из мякоти лимона и лимонных цукатов с мятой. «Кожура» из шоколадного велюра.

Сливочно-сырный крем с карамельной прослойкой, сервируется гранулированной солёной карамелью,

-

-

-

-

-